Ασπρόμαυρη γαλακτοκομική φυλή αγελάδων: πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και παραγωγικότητα

Στα ρωσικά αγροκτήματα, μεταξύ της φυλής των αγελάδων, τα γαλακτοκομικά είδη που δίνουν πολύ μεγάλες αποδόσεις γάλακτος δεν είναι τόσο κοινά. Σχετικά πρόσφατα, εμφανίστηκε μια ενδιαφέρουσα, ετερόκλητη μαύρη φυλή, η οποία αυτή τη στιγμή καταλαμβάνει την τρίτη θέση όσον αφορά τη διανομή μετά από φυλές όπως τα κόκκινα βοοειδή και το Simmental. Η ασπρόμαυρη φυλή εκτρέφεται σε όλη τη Ρωσία.

Η προέλευση της ασπρόμαυρης φυλής των αγελάδων

Οι πρόγονοι τέτοιων αγελάδων είναι εκπρόσωποι των φυλών της Ολλανδίας και της Ανατολικής Φριζίας. Όλα συνέβαλαν στο γεγονός ότι τον XNUMXο και τον XNUMX αιώνα εμφανίστηκε μια νέα φυλή στην Ολλανδία: ένα ήπιο κλίμα, εξαιρετική διατροφή και το ενδιαφέρον των παραγωγών να εκτρέφουν βοοειδή γαλακτοπαραγωγής.

Στην αρχή, τέτοια ζώα διακρίνονταν από μεγάλη ευαισθησία σε διάφορες ασθένειες, αδύναμη ανοσία, εύθραυστη σωματική διάπλαση, αν και έδιναν πολύ γάλα. Ωστόσο, χάρη στη βοήθεια των κτηνοτρόφων, μέχρι τον εικοστό αιώνα έγιναν ισχυρότεροι, ενώ αυξήθηκαν και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του κρέατος τους.

Οι πρώτοι εκπρόσωποι των ασπρόμαυρων αγελάδων εμφανίστηκαν στο ρωσικό κράτος στα τέλη του 1917ου αιώνα σε ορισμένες φάρμες ιδιοκτητών. Ωστόσο, μόνο μετά από XNUMX Σοβιετικοί επιστήμονες είδαν μεγάλες δυνατότητες σε τέτοιες αγελάδες, με αποτέλεσμα να αρχίσουν να κερδίζουν πολύ γρήγορα θέσεις στα αγροκτήματα των αγροτών.

Το 1959, κατόπιν αιτήματος των σοβιετικών κτηνοτρόφων, τα βοοειδή με μαύρα στίγματα ξεχώρισαν ως ξεχωριστή ράτσα.

Εμφάνιση ασπρόμαυρης αγελάδας

Το όνομα της φυλής προήλθε από το χρώμα των αγελάδων: το μαύρο δέρμα του ζώου καλύπτεται με τυχαία διατεταγμένες λευκές κηλίδες διαφορετικών μεγεθών.

Εκτός από την ισχυρή σωματική διάπλαση που χαρακτηρίζει τους γαλακτοκομικούς εκπροσώπους του επιμήκους σώματος, αυτή η φυλή έχει και άλλα χαρακτηριστικά εμφάνισης:

• ένα μακρύ κεφάλι με ένα επίμηκες ρύγχος, τα γκρίζα κέρατα έχουν σκούρο χρώμα στα άκρα.
• μεσαίου μήκους, μη μυώδης λαιμός σε πτυχές.
• το στήθος δεν είναι πολύ φαρδύ.
• Η πλάτη είναι αρκετά ομοιόμορφη, με ευθεία οσφυϊκή χώρα και φαρδύ ιερό οστό.
• Τα άκρα είναι ομοιόμορφα, δυνατά, σταθερά.
• ογκώδης κοιλιά, μαστός σε σχήμα κυπέλλου, ανομοιόμορφα αναπτυγμένοι λοβοί, πίσω θηλές είναι πολύ κοντά.

Το ύψος στο ακρώμιο μιας αγελάδας γαλακτοπαραγωγής είναι 130–132 cm.

Ανάλογα με τις περιοχές κατοικίας, αυτή η φυλή έχει διαφορετικούς τύπους:

• οι αγελάδες από την κεντρική περιοχή της χώρας διακρίνονται από μια αρκετά μεγάλη σωματική διάπλαση. Μια ενήλικη αγελάδα ζυγίζει 550–650 κιλά και ένας ταύρος ζυγίζει 900–1000 κιλά και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη περισσότερο. Έτσι, εκτός από γάλα, τα ζώα αυτά δίνουν και πολύ κρέας.
• Ζώα των Ουραλίων έχουν ξηρό τύπο σύστασης, με αποτέλεσμα μια ανάλαφρη και αρμονική εμφάνιση.
• Οι αγελάδες από τη Σιβηρία είναι πολύ μικρότερες από τα ζώα των κεντρικών περιοχών και δεν είναι τόσο πυκνές όσο τα άτομα από τα Ουράλια. Το μέσο βάρος ενός ενήλικα αντιπροσώπου είναι 500-560 κιλά.

Χαρακτηριστικό παραγωγικότητας

Τα ασπρόμαυρα μοσχάρια ζυγίζουν 37 κιλά (δαμάλες) και 42 κιλά (μοσχάρια) κατά τη γέννηση. Τους αρέσει να τρώνε, έτσι κάθε μέρα βάζουν βάρος 600–800 g το καθένα. Με μια πιο άφθονη διατροφή, τα μοσχάρια μπορούν να προσθέσουν ένα κιλό την ημέρα. Στους 15 μήνες, το βάρος των μωρών είναι ήδη πάνω από 420 κιλά. Τα μεγαλύτερα μικρά μπορούν να ζυγίζουν 480 κιλά. Οι νεαροί ταύροι μπορούν να φάνε τόσο πολύ που να φτάνουν σε βάρος με τους συνομηλίκους τους από ράτσες κρέατος.

Ανεξάρτητα από την περιοχή διαμονής, οι ταύροι φτάνουν σε βάρος τα 900 κιλά και μερικές φορές ξεπερνούν ακόμη και τον έναν τόνο. Μια ενήλικη αγελάδα γαλακτοπαραγωγής είναι επίσης αρκετά βαριά και το βάρος της κυμαίνεται από 500–650 κιλά.

Είναι ωραίο που επιτυγχάνεται ένα τέτοιο αποτέλεσμα χωρίς το υψηλό κόστος αγοράς ειδικών συμπυκνωμάτων. Καλοκαίρι ζώα βόσκουν σε πράσινα λιβάδια, το χειμώνα τρέφονται με σανό και χυμώδη πρόσθετα.

Αυτή η ράτσα εκτιμάται από το γεγονός ότι οι αγελάδες δίνουν πολύ μεγάλες αποδόσεις γάλακτος. Τα ζώα που ζουν σε διαφορετικές περιοχές της χώρας διαφέρουν σε διαφορετικούς δείκτες απόδοσης γάλακτος. Αυτό επηρεάζεται όχι μόνο από το κλίμα της περιοχής κατοικίας, αλλά και από τις συνθήκες διατήρησης και σίτισης.

Τα γαλακτοπαραγωγικά ζώα κορυφαίων εκτροφείων αναπαραγωγής στην κεντρική περιοχή της Ρωσίας παράγουν έως και 8000 kg γάλακτος ετησίως, με περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 3,7% και περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 3,0 έως 3,2%. Οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής από την περιοχή της Σιβηρίας έχουν επίσης καλά στατιστικά στοιχεία: οι προηγμένες φάρμες λαμβάνουν 8000 κιλά γάλα ετησίως, ωστόσο, η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά φτάνει το 3,9%, πρωτεΐνες - 3%. Όσον αφορά την απόδοση γάλακτος, τα ζώα του Ουραλίου είναι κατώτερα από τις αγελάδες από τις περιοχές της Σιβηρίας και των κεντρικών περιοχών, δίνοντας 2 κιλά γάλα ετησίως με περιεκτικότητα σε λιπαρά 5500% και περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 4%. Υπό κανονικές συνθήκες οι αγελάδες μπορούν να δώσουν 3,47-3000 κιλά γάλα.

Αυτά τα χαρακτηριστικά σχετίζονται μεταξύ τους. Για παράδειγμα, Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος εξαρτάται άμεσα από τον όγκο της απόδοσης γάλακτος., και αυτό, με τη σειρά του, εξαρτάται από τη μάζα του ζωντανού βάρους, η οποία εξαρτάται από την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των ασπρόμαυρων αγελάδων

Οι αγελάδες αυτής της φυλής, ως οι καλύτεροι εκπρόσωποι της γαλακτοκομικής κατεύθυνσης, φέρει περισσότερα κέρδη στους αγρότες από την πώληση γαλακτοκομικών προϊόντων. Επίσης, πολλοί αγρότες βασίζονται στην εκπληκτική τους ικανότητα να παίρνουν γρήγορα βάρος.

Επιπλέον, αυτή η φυλή έχει άλλα πλεονεκτήματα:

• καλή υγεία;
• την ικανότητα γρήγορου εγκλιματισμού σε ένα νέο περιβάλλον.
• μέτρια πρωιμότητα με ικανότητα δημιουργίας μυϊκής μάζας με την κατανάλωση τροφής με μικρή ποσότητα συμπυκνωμένων προσθέτων.
• λιπαρό γάλα και άπαχο κρέας.

Υπάρχουν τέτοιες αγελάδες και μειονεκτήματα. Είναι, φυσικά, ασήμαντα, αλλά οι αγρότες παλεύουν μαζί τους. Είναι ως εξής:

• εξάλειψη των κύριων διαφορών μεταξύ των τύπων φυλών·
• τη δημιουργία ψηλότερων και μεγαλύτερων ζώων·
• αύξηση των ποσοτικών δεικτών απόδοσης γάλακτος·
• αύξηση της περιεκτικότητας σε λιπαρά του γάλακτος και της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη σε αυτό.

Επιπλέον, οι αγελάδες ανταποκρίνονται ενεργά σε μια καλή στάση απέναντί ​​της. Η ποιοτική φροντίδα τη βοηθά να μετατραπεί σε αγελάδα που δίνει υψηλές αποδόσεις γάλακτος. Εάν η στάση απέναντί ​​της είναι απρόσεκτη, τότε δεν είναι αναμενόμενες υψηλές αποδόσεις γάλακτος.

Συμπέρασμα

Ως εκ τούτου, οι εγχώριοι αγρότες αγαπούν πολύ τις μαύρες αγελάδες μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιαδήποτε περιοχή η χώρα μας. Ο ιδιοκτήτης μιας τέτοιας αγελάδας δεν πρέπει να ξεχνά ότι αυτή είναι ακόμα μια αρκετά μεγάλη φυλή που απαιτεί ένα ευρύχωρο δωμάτιο, καθώς και μεγάλη ποσότητα σανού και χόρτου. Ο κόπος, τα χρήματα και ο χρόνος που επενδύονται σε αυτό πρέπει οπωσδήποτε να αποδώσουν και να μετατραπούν σε καλό κέρδος.