Πόσο κοστίζει ένα ζωντανό κοτόπουλο - μια ενδιαφέρουσα και δημοφιλής ερώτηση

Για αιώνες, το ερώτημα ήταν: τι ήρθε πρώτο – το κοτόπουλο ή το αυγό; Γιατί μιλάμε για εκπροσώπους κοτόπουλου; Γιατί μια παρόμοια ερώτηση δεν αφορά έναν εκπρόσωπο άλλου είδους πτηνών; Η απάντηση είναι απλή. Το κοτόπουλο είναι το πιο κοινό εξημερωμένο πουλί. Είτε είναι Αφρικανός, Αμερικανός, Ασιάτης, Ευρωπαίος – κάθε άνθρωπος είναι εξοικειωμένος, αν όχι με ένα ζωντανό κοτόπουλο, τότε σίγουρα με το κρέας κοτόπουλου.

Η επικράτηση και η χρήση των κοτόπουλων

Και πόσα νόστιμα πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε! Από το κοτόπουλο στιφάδο, συνηθισμένο στα γεωγραφικά πλάτη μας, μέχρι τα περίφημα κινέζικα γλειφιτζούρια κοτόπουλου *. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι μια τέτοια επικράτηση κοτόπουλων και κοτόπουλου δεν άφησε αδιάφορους ανθρώπους με επιχειρηματικό σερί.

Φυσικά, οι κάτοικοι του χωριού τα έχουν καλλιεργήσει από καιρό και με επιτυχία για τις δικές τους ανάγκες. Μερικοί από αυτούς πωλούν το πλεόνασμα τους σε αγοραστές που ταξιδεύουν στα χωριά. Κάποιος βγάζει ζωντανά κοτόπουλα ή σφάγια από σπιτικά κοτόπουλα στις αγορές. Δεν θα κερδίσετε πολλά χρήματα σε τοπικούς όγκους. Αλλά στις συνθήκες της γεωργίας, είναι πολύ πιθανό να φτάσετε σε τέτοιους όγκους πωλήσεων που θα σας επιτρέψουν να εξασφαλίσετε πλήρως τη ζωή σας.

Για όσους έχουν πάρει μια σοβαρή απόφαση να ξεκινήσουν την εκτροφή κοτόπουλων, αξίζει να θέσουμε το ερώτημα: πόσο κοστίζει ένα ζωντανό κοτόπουλο; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση εξαρτάται από την επιλεγμένη φυλή. Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να μιλήσουμε για κάποιους μέσους αριθμούς. Γενικά, τα κοτόπουλα εκτρέφονται για το κρέας, τα αυγά και τα κοτόπουλα με κρέας και αυγά βρίσκονται επίσης.

* Γλειφιτζούρια κοτόπουλου – κυριολεκτικά «γλειφιτζούρια κοτόπουλου». Πρόκειται για φτερούγες κοτόπουλου τηγανισμένες σε μεγάλη ποσότητα λαδιού και με μπαχαρικά. Είναι βολικά στο κράτημα, βουτώντας στη σάλτσα. Ένα κοινό πιάτο στην Κίνα και την Ινδία, καθώς και σε άλλες χώρες.

Τύποι κοτόπουλων κατά σκοπό

Οι ράτσες των κοτόπουλων διαφέρουν ως προς τον σκοπό τους.

• Αυγό. Ζητείται για βιομηχανική εκτροφή. Η σεξουαλική ωριμότητα εμφανίζεται γρήγορα, στην ηλικία των 4-5 μηνών, τα κοτόπουλα αρχίζουν να βιάζονται. Δώστε νόστιμα και μεγάλα αυγά.
• Κρέας. Οι μεγαλύτερες ράτσες είναι το κρέας.
• Κρέας. Δημοφιλές σε αγροκτήματα μικρής κλίμακας: εξοχικές κατοικίες, μικρής κλίμακας γεωργία.
• Διακοσμητικός. Έχουν χαμηλή παραγωγικότητα αυγών, αλλά το κρέας αυτών των φυλών είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό.
• Νανώδης. Μερικοί λάτρεις κρατούν εκπροσώπους αυτής της φυλής στο διαμέρισμα. Καταναλώνουν λίγη τροφή, αλλά η αυγοπαραγωγή μιας μικρής ωοπαραγωγής είναι συγκρίσιμη με τον μέσο αριθμό αυγών που γεννούν οι συνηθισμένες κότες.

Ράτσες γνωστές στη ρωσική αγορά

Μερικά από τα πιο διάσημα ονόματα κοτόπουλων για κρέας, αυγά και κρέας και αυγά, κοινά στη ρωσική αγορά. τις χαρακτηριστικές τους ιδιότητες.

1. Λόμαν Μπράουν. Αναφέρεται σε είδη κρέατος και αυγών. Ένας ενήλικας φτάνει το βάρος των 2 κιλών. Σε ένα μήνα, από ένα τέτοιο κοτόπουλο, μπορείτε να πάρετε έως και 300 κομμάτια φρεσκογεννημένων αυγών.
2. Μπράμα γαλαζοπέρδικα. Το βάρος ενός αντιγράφου φτάνει τα 4 κιλά. Αυτή είναι μια εξαιρετική ράτσα κρέατος και μια καλή μητέρα κότα. Αν και η ωοτόκος φέρνει μόνο 130 αυγά το μήνα, ωστόσο σχεδόν όλα επωάζονται χωρίς απώλεια. Τα αυγά είναι νόστιμα και θρεπτικά, ο κρόκος των αυγών είναι κιτρινοκαφέ ή κιτρινοκόκκινος.
3. Πέρδικα Μπράχμα. Τα άτομα αυτής της ράτσας φτάνουν τα 4 κιλά. Ο αριθμός των αυγών ανά μήνα είναι 190 τεμάχια. Το κέλυφος είναι καφέ, μερικές φορές με στίγματα.
4. Πύλη γηπέδου. Αυτή η ράτσα εκτιμάται ιδιαίτερα από τους καλοφαγάδες για το νόστιμο κρέας της, το βάρος της μπορεί να είναι 3,8 κιλά. Ο αριθμός των αυγών που δίνει ένα κοτόπουλο το μήνα είναι 160 τεμάχια, το χρώμα τους είναι ανοιχτό καφέ. Είναι ένα από τα πιο ακριβά, το κόστος ενός αντιγράφου μπορεί να φτάσει έως και 2 ρούβλια.
5. Καφέ leghorn. Το δεύτερο όνομα είναι η ιταλική πέρδικα. Σε σχέση με άλλες ράτσες κοτόπουλων, η μάζα του είναι μικρή - 1,8 kg. Ο αριθμός των αυγών που φέρνετε ανά μήνα είναι 180 τεμάχια, το χρώμα του κελύφους είναι λευκό.
6. Μπλε Ανδαλουσιανό. Λαμβάνεται με διασταύρωση διαφορετικών φυλών. Εκτρέφονται με σκοπό την απόκτηση αυγών. Παράγει 190 αυγά με λευκό κέλυφος το μήνα. Το βάρος ενός ατόμου είναι 2,7 κιλά.
7. Μπεντάμκα. Τα κοτόπουλα αυτής της ράτσας είναι μια εξαιρετική κότα. Είναι ανθεκτική, μεγαλώνει γρήγορα και φροντίζει καλά τους απογόνους της. Για ένα μήνα, μια κότα ωοπαραγωγής φέρνει 140 κομμάτια αυγά, το χρώμα του κελύφους είναι λευκό ή κρεμ. Το βάρος ενός ατόμου είναι μικρό - έως 1 κιλό.
8. Amrok. Μεγάλη φυλή, της οποίας το βάρος φτάνει τα 3,5 κιλά, δηλαδή είναι κερδοφόρο να την εκτρέφουμε για κρέας. Ταυτόχρονα, είναι καλή ωοτόκος, ο αριθμός των αυγών που γεννιούνται είναι 190 τεμάχια το μήνα, το χρώμα του κελύφους είναι ανοιχτό καφέ, γεγονός που επιβεβαιώνει την ποιότητα των αυγών.
9. hisex. Ανατρέφεται με σκοπό την παραγωγή αυγών. Για ένα μήνα, μια ωοπαραγωγική κότα μπορεί να γεννήσει 300 κομμάτια υψηλής ποιότητας, νόστιμα λευκά ή καφέ αυγά. Η φυλή είναι ανεπιτήδευτη στις συνθήκες κράτησης. Το βάρος του θηλυκού φτάνει τα 2 κιλά.
10. Leghorn. Πολύ ανθεκτικά και ανθεκτικά άτομα. Αναπτύσσονται γρήγορα με λίγη τροφή. Ανήκουν στις ράτσες αυγών.
11. Ρωσικό λευκό. Αυτή η φυλή υπάρχει σχεδόν σε κάθε αγρόκτημα του χωριού.
12. Κοτοπουλάκια. Ανήκουν σε ράτσες κρέατος. Αναπτύσσονται γρήγορα, δίνουν πολύ μαλακό νόστιμο κρέας.
13. Κοτσιντσίνια. Κρέας ράτσας, αλλά δίνει και πολλά αυγά. Τα θηλυκά είναι καλές κότες.
14. Kuchinka, ή Kuchinskaya επέτειος. Ανεπιτήδευτη ράτσα κρεάτων και αυγών με υψηλό βαθμό αυγοπαραγωγής και γρήγορη συλλογή μάζας κρέατος. Ανήκει σε μια από τις πιο δημοφιλείς ράτσες. Ανέχεται εύκολα το κρύο και την κλιματική αλλαγή.

Έτσι, το πόσο κοστίζει ένα κοτόπουλο εξαρτάται από τη φυλή και τις συνθήκες κράτησης. Υπάρχουν φθηνά αντίγραφα, αλλά υπάρχουν και πιο ακριβά, ελίτ κατηγορίας. Κατά μέσο όρο, το κόστος ενός αντιγράφου στην αγορά είναι 1500 ρούβλια.