Οι 10 μεγαλύτερες φυλές αγελάδων στον κόσμο

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια βραδιά στην εξοχή χωρίς ένα ποτήρι ζεστό φρέσκο ​​γάλα και ένα καρβέλι φρέσκο ​​ψωμί με κρέμα γάλακτος. Πιο πρόσφατα, κάθε αυλή του χωριού είχε τουλάχιστον 2-3 αγελάδες. Τώρα οι καιροί έχουν αλλάξει, αλλά οι αγρότες δεν έχουν φύγει και προμηθεύουν ενεργά ολόκληρο τον κόσμο με νόστιμο κρέας και γάλα.

Για απόδοση, επιλέγονται μόνο οι καλύτερες ράτσες. Στο άρθρο μας, θα μάθετε για τις μεγαλύτερες αγελάδες στον κόσμο, των οποίων το βάρος φτάνει έως και 1500 κιλά. Σχεδόν όλες οι ράτσες εκτρέφονται ενεργά στη χώρα μας.

10 Ταγκίλ, 530-590 κιλά

Αυτή η φυλή εκτράφηκε τον 18ο-19ο αιώνα. Στα Ουράλια, διασταύρωσαν τοπικά βοοειδή με ολλανδικές ράτσες και παρατήρησαν ότι η διασταύρωση είχε θετική επίδραση στη δομή και στους μαστικούς αδένες. Έτσι σε αρκετά στάδια αποσύρθηκε Ράτσα Tagil. Το βάρος της είναι από 500 κιλά με μικρή αύξηση.

Τις περισσότερες φορές υπάρχουν μαύρο και ασπρόμαυρο, αλλά το χρώμα αυτής της φυλής είναι διαφορετικό. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της φυλής είναι η ανεπιτήδευσή της για το περιβάλλον. Τα πηγαίνει καλά σε ένα σκληρό κλίμα και δεν χάνει την παραγωγή γάλακτος. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να αναπαραχθούν.

9. Anglerskaya, 550 κιλά

Αυτή η ράτσα είναι από τη Γερμανία. Τα χαρακτηριστικά της περιλαμβάνουν αυτά των αγγέλων και των κοντόκερων. Τα πρώτα έχουν καλή παραγωγικότητα γάλακτος, ενώ τα δεύτερα προορίζονται για παραγωγή κρέατος.

Αυτά τα ζώα έχουν αποδείξει τον εαυτό τους ως παραγωγή γάλακτος και κρέατος. Εκτρέφονται όχι μόνο στη Γερμανία, αλλά και στην Αμερική και τη Ρωσία.

Το χρώμα τους είναι κόκκινο ή κερασί. Ακριβώς Ψαράς αγελάδα θεωρείται το καλύτερο στον κόσμο όσον αφορά την ποιότητα του δέρματος. Το βάρος μιας αγελάδας φτάνει τα 550 κιλά και ο ταύρος ζυγίζει διπλάσιο.

8. Ασπρόμαυρο, 650 κιλά

Είναι αυτός ο χρωματισμός που μπορεί να δει κανείς συχνότερα στην τηλεόραση ή σε εικονογραφήσεις παιδικών βιβλίων. Κατατάσσονται στα καθαρόαιμα. Αυτές οι αγελάδες χωρίζονται σε δύο τύπους: ασπρόμαυρα Ουράλια и ασπρόμαυρη Σιβηρία. Η παραγωγικότητα του γάλακτος του δεύτερου τύπου είναι πολλές φορές υψηλότερη από το Ural.

Αυτές οι αγελάδες εγκλιματίζονται τέλεια σε οποιεσδήποτε συνθήκες διαβίωσης, επιπλέον έχουν εξαιρετική υγεία, για την οποία εκτιμώνται περισσότερο. Όμως παρ' όλα αυτά, είναι πολύ απαιτητικοί στις συνθήκες κράτησης, οπότε πρέπει να τους φροντίζετε προσεκτικά και προσεκτικά.

7. Λιμουζίνα, 700 κιλά

Αυτή η φυλή παίρνει μια θέση που άξιζε στην κατάταξη των μεγαλύτερων αγελάδων. Κρέας αγελάδα λιμουζίνας παραδοσιακά θεωρείται το πιο νόστιμο. Προέρχεται από τη Γαλλία και εξακολουθεί να καλλιεργείται εκεί. Πήρε αυτό το όνομα λόγω της περιοχής στη Γαλλία όπου εκτράφηκαν για πρώτη φορά τα βοοειδή.

Οι Αυστραλοί και οι Λατινοαμερικανοί έχουν επίσης πετύχει την εκτροφή αγελάδων Limousin. Το χρώμα των αγελάδων μπορεί να είναι πολλές αποχρώσεις του χρυσοκαφέ και του κόκκινου. Υπάρχει ένα μόνο κοπάδι αγελάδας Limousin που είναι βαμμένο μαύρο. Οι αγελάδες μεγαλώνουν μέχρι και 700 κιλά, γεγονός που τις τοποθετεί σε ένα σοβαρό άρθρο στην εξαγωγή προϊόντων κρέατος.

6. Χολστάιν, 700 κιλά

Αυτή η φυλή εκτράφηκε τον 19ο αιώνα στις ΗΠΑ, αλλά κέρδισε δημοτικότητα σε πολλές άλλες χώρες. Διακρίνεται από τα άλλα όχι μόνο από τη μεγάλη παραγωγικότητα του γάλακτος, αλλά και από το μεγάλο του μέγεθος. Επίσης, πολλοί που εκτρέφουν αγελάδες ως κρέας χρησιμοποιούν ακριβώς Ράτσα Holstein, το βάρος του φτάνει τα 700 κιλά.

Οι πρόγονοι αυτής της αγελάδας ήταν εκπρόσωποι ασπρόμαυρων βοοειδών. Αυτή η φυλή είναι εύκολο να διακριθεί από εξωτερικά σημάδια. Οι αγελάδες είναι ασπρόμαυρες και η αναλογία λευκού και μαύρου μπορεί να είναι εντελώς διαφορετική.

Αυτές οι αγελάδες είναι πολύ καθαρές, αλλά ταυτόχρονα προσαρμόζονται σε διαφορετικές συνθήκες διαβίωσης. Στο Ισραήλ, πέτυχαν τη μέγιστη απόδοση από αυτή τη φυλή σε όλο τον κόσμο, χάρη στην ισορροπία περιεχομένου.

5. Bestuzhevskaya, 800 κιλά

Αυτή είναι μια από τις παλαιότερες εγχώριες ράτσες. Την έβγαλαν το 1780. Το όνομα της ράτσας οφειλόταν στο όνομα του εκτροφέα. Η φυλή εγκρίθηκε μόλις το 1869. Έχουν αρκετές αποχρώσεις του κόκκινου και του κερασιού. Σύμφωνα με το σύνταγμα, έχουν αναπτυχθεί πολύ καλά. Βάρος από 500 έως 800 κιλά.

γέφυρα Ράτσα Bestuzhev που εκτρέφονται στις περιοχές Σαμάρα και Ουλιάνοφσκ, καθώς και στη Μπασκίρια. Τέτοιες αγελάδες είναι πολύ ανεπιτήδευτες τόσο στις συνθήκες διαβίωσης όσο και στην τροφή.

Λόγω της ανθεκτικότητάς τους, είναι ανθεκτικά σε πολλές ασθένειες. Αυτή είναι μια πολύ δημοφιλής ράτσα αγελάδας στη Ρωσία για παραγωγή γάλακτος και κρέατος.

4. Kostroma, 800 κιλά

Σε σύγκριση με τις εισαγόμενες ράτσες, Κοστρομά λιγότερο παραγωγική, αλλά είναι αυτή που επιλέγεται συχνότερα από τους Ρώσους αγρότες λόγω της προσαρμοστικότητάς τους στο τοπικό κλίμα.

Τον 19ο αιώνα άρχισαν πειράματα στην περιοχή Kostroma για την αύξηση της παραγωγικότητας των βοοειδών. Μετά από μακρά πειράματα, οι επιστήμονες κατάφεραν να φέρουν τις αγελάδες σε αποδεκτά επίπεδα. Και το 1940, η φυλή Kostroma άρχισε να παραδίδεται εκτός της περιοχής.

Η φυλή Kostroma έχει πολλά χαρακτηριστικά που είναι μοναδικά σε αυτήν. Ο χαρακτήρας μπορεί να είναι οτιδήποτε. Διαφορετικοί αγρότες μιλούν διαφορετικά για αυτή τη φυλή. Κάποιος λέει ότι είναι ήρεμοι, ενώ κάποιος, αντίθετα, τους θεωρεί βίαιους και ανήσυχους.

3. Montbeliardskaya, 600-820 κιλά

Πολύ όμορφη και χαριτωμένη ράτσα αγελάδων. Δίνουν ένα υψηλής ποιότητας γαλακτοκομικό προϊόν για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα και το βάρος τους μπορεί να φτάσει τα 820 κιλά.

Οι κτηνοτρόφοι της Ελβετίας και της Γαλλίας έθεσαν ως στόχο να φτιάξουν μια ανεπιτήδευτη και ανθεκτική ράτσα αγελάδων με υψηλή παραγωγικότητα. Ξεκίνησαν τον 18ο αιώνα, κατάφεραν να αποκτήσουν μια αγελάδα με όλες τις απαραίτητες ιδιότητες μόλις έναν αιώνα αργότερα.

Το 1889, στην Παγκόσμια Έκθεση στη Γαλλία, η επίσημη παρουσίαση Αγελάδα Montbéliarde. Μεταξύ όλων των συγγενών της, αυτή η ράτσα θεωρείται η πιο κομψή και ως εκ τούτου την παίρνουν για να πρωταγωνιστήσει σε διαφημίσεις για το γάλα.

2. Ολλανδικά, 600-1000 κιλά

Αυτή η αγελάδα θεωρείται μια από τις παλαιότερες και πιο παραγωγικές. Είναι πάνω από τριακόσια χρονών. Εκτράφηκε στην Ολλανδία και είναι καθαρόαιμη. Χάρη σε αυτήν, νέες ράτσες αγελάδων έχουν βελτιωθεί και μάλιστα σχηματιστεί.

ολλανδική ράτσα που βρίσκεται σε όλο τον κόσμο, ήρθε στη Ρωσία κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Μεγάλου Πέτρου. Διακρίνεται για τον ασπρόμαυρο χρωματισμό του με μια χαρακτηριστική ζώνη. Αυξάνεται μέχρι 600 και μάλιστα 1000 κιλά.

Τα πλεονεκτήματα αυτής της φυλής δεν είναι μόνο ότι προσαρμόζονται γρήγορα σε οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες, αλλά είναι οι πιο παραγωγικές όσον αφορά το γάλα και το κρέας. Ανήκουν επίσης σε πρώιμες φυλές.

Αλλά υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα της διατήρησης μιας ολλανδικής αγελάδας, για παράδειγμα, είναι ευαίσθητα σε διάφορες μολυσματικές ασθένειες.

1. Χέρεφορντ, 800-1500 κιλά

Ο πραγματικός βαρέων βαρών κλείνει τη λίστα μας - Χέιφορντ αγελάδα. Το βάρος του μπορεί να φτάσει και τα 1500 κιλά. Το έφεραν στην Αγγλία τον 17-18 αιώνες. Τα βοοειδή Hereford καλλιεργούνται στη Νέα Ζηλανδία, τον Καναδά, τις ΗΠΑ, την Αυστραλία, το Καζακστάν.

Οι αγελάδες μεταφέρθηκαν για πρώτη φορά στη Ρωσία το 1928-1932 από την Αγγλία και την Ουρουγουάη. Τώρα στη χώρα όσον αφορά τους αριθμούς, η φυλή Hereford κατέχει τη δεύτερη θέση μεταξύ των φυλών κρέατος. Η μητέρα τους μπορεί να είναι μόνο σκούρο κόκκινο, έτσι είναι εύκολο να διακριθούν από άλλες ράτσες.

Κατά τη γέννηση, τα μοσχάρια ζυγίζουν μέχρι 30 κιλά. Το κρέας «μάρμαρο» και πλούσιο σε θερμίδες, είναι πολύ ακριβό. Τέτοια βοοειδή ωριμάζουν γρήγορα και εύκολα προσαρμόζονται σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Το κρέας της ράτσας Hereford θεωρείται ένα από τα καλύτερα για το μαγείρεμα μπριζόλες.