Δημοφιλείς φυλές πάπιων κρεατοπαραγωγής και χαρακτηριστικά της καλλιέργειάς τους

Το κρέας πάπιας ανά πάσα στιγμή εκτιμήθηκε ιδιαίτερα τόσο από τους απλούς ανθρώπους όσο και από τους πιο εκλεπτυσμένους καλοφαγάδες για την ιδιαίτερη ευχάριστη γεύση, την τρυφερότητα, τη θρεπτική του αξία και τις πολυάριθμες χρήσιμες ιδιότητές του. Και στη σύγχρονη γιορτή, η πάπια συνεχίζει να κυβερνά την μπάλα, απολαμβάνοντας νόστιμα πιάτα. Τι αξίζει ένα μόνο ένδοξο πατέ από συκώτι πάπιας που ονομάζεται φουά γκρα! Για να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση για ένα προϊόν λιχουδιάς, μεγάλης κλίμακας φάρμες σε όλο τον κόσμο ασχολούνται όλο και περισσότερο με την αναπαραγωγή πάπιων.

Οι πάπιες ήταν παρούσες στις ρωσικές αγροτικές φάρμες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η εκτροφή τους δεν απαιτούσε μεγάλη προσπάθεια. Μια μικρή δεξαμενή κοντά ήταν αρκετή, όπου μπορούσαν να κολυμπήσουν πουλιά τοπικών πληθυσμών και τρώτε φυσική τροφή. Η επιθυμία για παραγωγική καλλιέργεια πάπιων για κρέας οδήγησε στη χρήση νέων τρόπων καλλιέργειας πάπιων και στην εμφάνιση φυλών κρεατοπαραγωγής που μπορούν να αναπτυχθούν γρήγορα με περιορισμένη κατανάλωση σύνθετων ζωοτροφών.

Η πιο δημοφιλής φυλή σύγχρονων παπιών κρεατοπαραγωγής είναι η λευκή πάπια του Πεκίνου. Οι διασταυρώσεις (ποικιλίες) αυτής της φυλής έχουν μεγάλη ζήτηση παντού. Ιδιαίτερα διακρίνεται από την ταχεία ανάπτυξη και τα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά του κρέατος και του συκωτιού είναι η ράτσα Cherry Valley, που εκτρέφεται στην Αγγλία διασταυρώνοντας ποικιλίες πάπιας Πεκίνου., Και έλαβε την ευρύτερη διανομή στην Ευρώπη. Κάτω από τις κατάλληλες συνθήκες ανάπτυξης, τα άτομα αυτού του κοτόπουλου φθάνουν τα 50 κιλά μέχρι την ηλικία των 3,5 ημερών.

Ο πρόγονος της δεύτερης όχι λιγότερο διάσημης ομάδας κρεατοπαραγωγής ονομάζεται Αμερικάνικη Μοσχοβάτη πάπια. Το κρέας του έχει μια ευχάριστη πικάντικη γεύση. Οι γνώστες το συγκρίνουν συχνά με κρέας κυνηγιού. Το βάρος αυτού του κοτόπουλου μπορεί να φτάσει τα 6 κιλά. Διευκολύνει την εκτροφή της Μοσχοβιάς πάπιας που δεν απαιτεί την υποχρεωτική παρουσία δεξαμενής. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι δεν ανέχεται θερμοκρασίες αέρα κάτω από το μηδέν. Η φυλή Mulard, που εκτρέφεται στη Γαλλία στη βάση της, έχει πολύ υψηλή παραγωγικότητα και εξαιρετική διατροφική ποιότητα κρέατος, το οποίο πρακτικά δεν περιέχει λίπος.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πάπιων κρεατοπαραγωγής

Η καλλιέργεια παπιών κρεατοπαραγωγής δεν είναι δύσκολη, το μόνο που χρειάζεστε είναι προσοχή, φροντίδα και γνώση των βασικών απαιτήσεων για τη φροντίδα για την καλλιέργεια παπιών.

Ευρύχωρο δωμάτιο

Το δωμάτιο παπιών πρέπει να είναι αρκετά ευρύχωρο. Η υπερβολική συμπίεση κάνει τη ζωή του πουλιού άβολη, και ως εκ τούτου μπορεί ακόμη και να αρχίσει να χάνει βάρος. Ως εκ τούτου, πρέπει να θυμάστε σχετικά με τον κανόνα για την τοποθέτηση αναπτυσσόμενων πάπιων: κατά τις τρεις πρώτες εβδομάδες, δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα από 16 παπάκια ανά τετραγωνικό μέτρο και στην επόμενη περίοδο - όχι περισσότερα από 8.

Υγειονομικό χαλάκι

Για λόγους υγιεινής, ώστε να μην δημιουργούνται εστίες μυκήτων και να μην πολλαπλασιάζονται παθογόνα μικρόβια, ο χώρος όπου φυλάσσονται οι πάπιες κρεατοπαραγωγής πρέπει να είναι στεγνός και να αερίζεται καλά. Για την απολύμανση, το πάτωμα στο πτηνοτροφείο πρώτα πασπαλίζεται με ένα λεπτό στρώμα αφράτος ασβέστης περίπου 0,5 κιλά ανά τ.μ., πάνω στο οποίο στρώνεται από πάνω μια στρωμνή από άχυρο, τύρφη ή ροκανίδια πάχους τουλάχιστον 10 cm. Δεδομένου ότι τα παπάκια πίνουν πολύ και τα απορρίμματα βραχούν γρήγορα, πρέπει να ραντίζονται τακτικά. Συνήθως απαιτούνται 10 κιλά κλινοστρωμνής ανά πουλί.

Σωστός φωτισμός

Είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο φωτισμό. Τις πρώτες επτά ημέρες της ζωής των παπιών, το δωμάτιο πρέπει να φωτίζεται συνεχώς, ώστε οι νεοσσοί να μην φοβούνται και να μην τσακίζονται πανικόβλητοι. Σταδιακά, οι ώρες του φωτός της ημέρας μπορούν να μειωθούν σε 10 ώρες, αλλά ακόμη και στο σκοτάδι, χρειάζεται φωτεινός φωτισμός.

• 1 Κυριακή — 24 ώρες
• 2 εβδομάδες – 16 ώρες
• 3-6 εβδομάδες – 10 ώρες

Ρυθμιζόμενη θερμοκρασία αέρα

Η θερμοκρασία του δαπέδου πρέπει να είναι όχι χαμηλότερη από 18-20 μοίρες. Το πόσο άνετα νιώθουν τα παπάκια μπορεί να καθοριστεί από την εμφάνισή τους. Αν αναπνέουν βαριά με ανοιχτό το ράμφος, σημαίνει ότι είναι ζεστά και πρέπει να μειωθεί η θέρμανση. Αν οι νεοσσοί μαζευτούν και σκαρφαλώσουν ο ένας πάνω στον άλλο, δεν υπάρχει αρκετή θερμότητα. Η συμμόρφωση με το καθεστώς θερμοκρασίας είναι πολύ σημαντική, καθώς η ανοσία των αναπτυσσόμενων κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής, η υγεία και η ανάπτυξή τους εξαρτώνται από αυτό.

• 1-2 εβδομάδες – 26-28 βαθμοί
• 3-6 εβδομάδες – 18-20 βαθμοί

Σωστή σίτιση

Προκειμένου τα γονίδια ανάπτυξης της πάπιας κρεατοπαραγωγής να επιτελούν τη λειτουργία τους στο μέγιστο, είναι απαραίτητη η σωστή σίτιση. Κατά τη διάρκεια των πρώτων 3 εβδομάδων, τα παπάκια πρέπει να τρέφονται με υψηλής ποιότητας σύνθετη τροφή και στη συνέχεια να αλλάζουν σταδιακά σε τροφή με σιτηρά. Για κανονική πέψη την 21η ημέρα, είναι απαραίτητο να ρίξετε λίγο ψιλό χαλίκι στις ταΐστρες.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι ο χρόνος ανάπτυξης των πτηνών δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 60 ημέρες, επειδή. αργότερα αρχίζουν να απορρίπτονται, εμφανίζονται στο δέρμα δύσκολα αφαιρούμενα επιθέματα, γεγονός που χαλάει την παρουσίαση. Από αυτή τη στιγμή, η ποιότητα του κρέατος αρχίζει επίσης να υποβαθμίζεται.

Η καλλιέργεια των καλύτερων ποικιλιών πάπιων κρεατοπαραγωγής γίνεται όλο και πιο δημοφιλής σήμερα και ιδιαίτερα κερδοφόρος τομέας πτηνοτροφίας, και η εξαιρετική γεύση και οι χρήσιμες ιδιότητες του κρέατος πάπιας παρουσιάζουν αυξανόμενο ενδιαφέρον για τους γνώστες ενός νόστιμου και υψηλής ποιότητας προϊόντος.